Para abrir uma fábrica de sumos naturais é necessário um espaço com pelo menos 100m². Será preciso investir em equipamentos, encontrar fornecedores de frutas e montar uma linha de produção. O investimento inicial parte dos $15.000 para uma fábrica pequena. No entanto, esse valor é bastante variável e depende da estrutura do negócio, podendo necessitar de investimentos adicionais. Poderá trabalhar com diversas frutas, oferecendo sumos variados para todos os gostos, como limão, laranja, maçã, pêssego, tangerina, manga, uva, pera e muitas outras. Se tem interesse em abrir a sua própria fábrica de sumos naturais, acredito que estas dicas seguintes o ajudarão a dar os primeiros passos de forma eficiente no seu negócio!

1. Escolha os tipos de sumos para produzir

Na sua fábrica de sumos naturais, poderá trabalhar basicamente com dois tipos diferentes de sumos: concentrado e néctar. Os sumos concentrados são integrais, sem adição de água, podendo ser adoçados ou não. Já os de néctar têm uma quantidade menor de polpa de fruta e costumam ser mais doces, além de serem mais baratos que os sumos integrais. Para produzir este tipo de sumo, será necessário elaborar um rótulo com os ingredientes e porções descritos de forma legível. Um diferencial interessante seria oferecer sumos mistos, muito populares e procurados, como abacaxi com hortelã, laranja com maçã, laranja com cenoura e sumo verde.

2. Local para abrir uma fábrica de sumos naturais

Por se tratar de uma fábrica, o ideal é que esta não seja instalada numa área residencial, mas sim numa região mais afastada das casas, porém com fácil acesso aos clientes e fornecedores. Além disso, é importante que a localização tenha bom acesso para os funcionários, com um sistema de transporte público eficiente, e disponha de uma área de cargas e descargas para não causar transtornos ao trânsito da região.

3. Estrutura para montar uma fábrica de sumos naturais

Para iniciar a sua fábrica, não é necessário um espaço muito grande. Cerca de 100m² a 120m² são suficientes, divididos basicamente em setores de produção, armazenamento, escritório, receção, banheiros e copa. A área de produção e armazenamento deve ser maior e sempre mantida limpa e bem arejada.

4. Legalização para a fábrica de sumos naturais

É importante estar atento à legislação necessária para montar uma fábrica de sumos naturais, buscando as informações junto à câmara municipal. Consultar possíveis apoios ao negócio também é recomendado.

5. Processo de produção de sumos naturais

O processo de produção básico de sumos naturais envolve etapas como tratamento das frutas, extração, centrifugação e evaporação, variando conforme o tipo de sumo a ser produzido.

6. Equipamentos para fábrica de sumos naturais

Serão necessários equipamentos como máquina lavadora de frutas, envasadoras de líquidos, despolpadoras, freezers e câmaras frias, estantes, mesas grandes, embalagens para os sumos, equipamentos de segurança para os funcionários, entre outros.

7. Contratação de funcionários para a fábrica de sumos

É essencial contar com uma equipa especializada, tanto na produção quanto na área administrativa e de vendas, investindo em treinamento qualificado.

8. Importância da higienização

A higienização é crucial ao lidar com produtos consumíveis, devendo estar de acordo com as normas da vigilância sanitária, e os funcionários devem utilizar equipamentos adequados para evitar contaminação.

9. Investimento para montar uma fábrica de sumos naturais

Para abrir uma fábrica de sumos, será necessário investir cerca de $80.000 a $25.000 dólares, além de reservar um valor para divulgação dos produtos e para os primeiros meses da fábrica.

10. Divulgação do negócio de sumos

A divulgação do negócio pode ser feita através de uma equipa de vendas especializada, das redes sociais, de mídias tradicionais como panfletos, outdoors e anúncios em rádio e televisão, além de investir na identidade visual da fábrica.