Como montar uma fábrica de gelo

(Primeiros passos)

Se está interessado em montar uma fábrica de gelo e reconhece o potencial deste mercado a nível global, temos boas notícias: vamos apresentar um guia completo com todos os passos necessários. É curioso como nem todas as pessoas compreendem o potencial deste negócio. Como poderíamos atribuir valor a água congelada, não é verdade? No entanto, basta olhar para os postos de gasolina, bares e restaurantes para perceber a elevada procura. Se há procura, significa que pode participar neste mercado e obter lucro. O nosso objetivo hoje é fornecer todas as bases necessárias para construir a sua própria fábrica. Desde já, salientamos que este empreendimento requer um certo investimento financeiro, principalmente devido à aquisição de equipamentos, mas vale muito a pena. Compreender o mercado de gelo na sua região é uma pesquisa fundamental que deve realizar para avaliar o negócio. Deve procurar marcas estabelecidas e compreender a sua operação e as oportunidades disponíveis.

Planeamento

Independentemente do setor escolhido, é fundamental realizar um planeamento claro do negócio a ser desenvolvido! É necessário ter cautela e atenção para evitar decisões precipitadas. O mesmo se aplica à montagem de uma fábrica de gelo! O negócio só terá sucesso, independentemente do seu tamanho inicial, se souber exatamente o que está a fazer e se existir um planeamento para o futuro. Alguns consideram este passo desnecessário ou aborrecido, mas acredite: é um pilar crucial para o sucesso. Com um planeamento adequado, que pode ser feito com papel e caneta, consegue obter uma visão geral do seu negócio, identificando oportunidades e ameaças. Por mais trabalhoso que possa ser, não deve omitir esta etapa! Comece já a planear o investimento disponível, os objetivos do seu negócio e avalie as possibilidades de melhoria.

Legislação

Além das formalidades habituais, como a abertura de uma empresa e registo na câmara municipal e no Estado, deve preocupar-se com as questões sanitárias. Tratando-se de um produto destinado ao consumo humano, existem normas específicas que deve cumprir, podendo variar de acordo com a legislação municipal. Por isso, entre em contacto com a Vigilância Sanitária da sua região para conhecer os requisitos estruturais necessários para o seu empreendimento. É fundamental cumprir todas as normas rigorosamente!

Localização

Não existe uma recomendação específica para escolher a localização de uma fábrica de gelo. O mais importante é garantir que o local disponha do espaço e da infraestrutura necessários para a produção adequada. Deve avaliar cuidadosamente a acessibilidade para os seus funcionários e para si próprio. Uma fábrica de gelo não emite ruído nem odores, portanto, não há necessidade de estar afastada da cidade. Procure uma região de fácil acesso, com um custo de arrendamento que se ajuste ao seu orçamento.

Estrutura

Antes de pensar na estrutura da sua fábrica, deve avaliar qual a produção de gelo que pretende alcançar. A resposta a esta pergunta determinará a dimensão da estrutura necessária para trabalhar eficientemente. Independentemente do tamanho, é crucial que a área seja ampla e tenha pelo menos 80m². Boa iluminação e ventilação são fundamentais. De acordo com o Sebrae, a estrutura de uma fábrica de gelo deve incluir:

• Área de produção de gelo em cubos;
• Área de produção de gelo em blocos;
• Área de produção de gelo em escamas;
• Setor de embalagem;
• Área de armazenamento (câmara fria);
• Expedição e escritório;
• Instalações sanitárias.

Equipamentos

Os equipamentos são uma parte fundamental da montagem de uma fábrica de gelo! Este é o ponto de maior investimento e deve ser abordado com cautela para evitar a compra desnecessária de equipamentos. É importante definir previamente a capacidade de produção da sua fábrica antes de adquirir os equipamentos, pois existem diversas opções disponíveis. Existem máquinas de gelo que conseguem produzir até 2 toneladas por dia, mas isso pode ser insuficiente para algumas fábricas. O custo médio de uma máquina nova é de USD$12 mil dólares. Optar por equipamentos usados pode reduzir o preço em cerca de 30%, mas deve ter cuidado para não adquirir equipamentos em más condições de uso. É importante começar devagar, investindo gradualmente em novos equipamentos à medida que o negócio cresce.

A Equipa

Costumamos afirmar que o elemento mais crucial na constituição de uma equipa é selecionar indivíduos dispostos a abraçar a missão do seu negócio e a trabalhar arduamente por ele, movidos pela convicção na sua história. Irá necessitar de colaboradores para áreas como produção, escritório, receção e apoio na limpeza e organização do espaço. O número de contratações dependerá das dimensões do seu negócio. Inicialmente, é importante otimizar o seu quadro de pessoal e envolver-se diretamente na operação.

Investimento

É natural que, entre todos os aspetos relacionados com a montagem de uma fábrica de gelo, esteja especialmente interessado em saber qual é o montante necessário para concretizar o negócio, não é verdade? Obviamente, não podemos fornecer um valor exato, uma vez que desconhecemos o seu projeto, mas podemos apresentar uma estimativa com base nas informações do Sebrae. Segundo este órgão, o investimento para estabelecer uma fábrica de gelo ronda os 57 mil dólares, distribuídos da seguinte forma:

• Mobiliário e utensílios – 2 mil dólares
• Obras no local – 10 mil dólares
• Equipamentos e máquinas – 20 mil dólares
• Veículo – 16 mil dólares
• Capital de giro estimado – 9 mil dólares

Após concluir todas estas etapas para montar uma fábrica de gelo, o sucesso do negócio dependerá do seu comprometimento em colocar tudo em prática e dar o seu melhor. Sabemos que, especialmente no início, as coisas podem ser desafiadoras, que surgirão obstáculos no percurso e que é normal sentir-se inseguro ao iniciar algo novo. No entanto, se estiver determinado e não recear o trabalho árduo, terá todas as condições para alcançar o sucesso.

 

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